Was tun, wenn die Spezifikationen meines Lieferanten Spuren von Allergenen ausweisen?
Mit ReSy4 machen Sie Ihr Allergenmanagement fit für den IFS. Überall Allergene Zum Umgang mit Allergenen, die direkt als Zutat in einer Rezeptur enthalten sind, gibt die LMIV klare Vorgaben. Anders ist es bei Kontaminationen:
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